厨师日心辞

《厨师日心辞》

——写在世界厨师日喜度之际

作者齐结存

今，世界厨师日。随着时间的推移与历史的变迁，人们对生活生存生命倍加珍惜。营养是人的健康的生命线。饮食，饮食之道至关重要，人们倍加关注。厨师地位日趋显赫，影响深远，渊远流长，营卫人民，健康人生，双文势示。值此书《厨师心辞》。即：

之一渊典＞

火源伊伊烹味盐，

生熟蜕变双文天。

建国国人馔食本，

主席奉之世界仙。

之二渊天＞

常言食典道为天，

古今传承谱新篇。

油盐谷蔬酱醋茶，

食文饮理五千年。

之三渊典＞

厨工烹物生熟道，

选配相宜功自妙。

健康习性和营卫，

膳者衡恒寿命高。

之四渊典＞

内经富孕生昇典，

四应四五理秩严。

五脏六腑季时养，

厨毅律谱長生苑。

之五渊源＞

先训学厨如政道，

仁人示厨生命要。

专家揭示厨韵律，

众人长健餐食好。

之六渊缘＞

吾奉军令创新卷，

司训厨师铺道天。

连添厨匠二萬余，

天兵天娇厨扶健。

之七渊厨＞

一生一健厨为源。

一勺一铲挺舵杆。

一品一味卫寿命，

一营一衡膳健渊。

之八渊缘＞

好兵枪尚厨一汤，

人寿倡食营一常。

餐饮位卫昌一生，

生命缘食常一尚。

之九渊恩＞

厨尚报恩感谢党，

味尚崇营康寿昌。

营尚位恒膳势是，

膳道卫健大国彰。

之十渊倡＞

奉古尚今烹双文，

境内域外美食韵。

食养餐营雍位道，

唯健国策饮纲本。

之十一附录：

今日世界厨师日。世界上没有什么能比食物更带给人们直观而纯粹的愉悦。民以食为天、食物原本只是自然的产物，但有了厨师却沉淀成温暖的力量…...

 世界厨师联合会（WACS）于2004年3月，在爱尔兰首都柏林召开的第31届世厨联代表大会上确定：每年的10月20日为＂世界厨师日＂。

  烹饪工作   无上光荣。——习仲勋